乙醇鈉亦稱“乙氧基鈉”。是典型的醇鹽之一，無毒，具強堿性，化學式CH3CH2ONa。分子量68.05。白色或淡黃色粉末。易吸濕。極易溶于極性溶劑（如乙醇），其乙醇溶液性質穩定。暴露于空氣中分解。久置顏色逐漸變深。遇水分解成氫氧化鈉與乙醇。可由無水乙醇與金屬鈉反應后蒸去乙醇制得。工業品常為乙醇鈉的乙醇溶液(含量一般為17%)，由乙醇與氫氧化鈉反應，加入苯進行共沸蒸餾，使苯、乙醇與水形成三元共沸物，除去反應過程中生成的水后，蒸去苯制得。

乙醇鈉用途
【用途一】在有機縮合反應中使用。
【用途二】用作強堿性催化劑、乙氧基化劑以及作為還原劑用于有機合成、醫藥合成等
【用途三】用作強堿性催化劑、乙氧基化劑以及作為一種凝聚劑和還原劑用于有機合成中。應用乙醇鈉的醫藥產品有苯比妥、保泰松、撲癇酮、多巴、丁卡因鹽、易咳嗪、氨蝶呤、嘧啶、匹呋氨芐青霉素等。還用于農藥及作分析試劑。
乙醇鈉 - 安全性
1：無毒，是強有機堿，暴露在潮濕的空氣中時，生成氫氧化鈉而具有強腐蝕性。當接觸皮膚或眼睛時，產生強腐蝕和刺激性。應防止與皮膚直接接觸。并應配備必要的防護用品，如眼鏡、手套和工作服等。
2：用鐵桶密封包裝，每桶200kg或160kg。貯運中要防火、防水、防潮。按易燃有毒化學品規定貯運。

【穩定性】
1.常溫常壓下穩定。
禁配物：強氧化劑、酸類、水
2.無毒，是強有機堿，暴露在潮濕的空氣中時，生成氫氧化鈉而具有強腐蝕性。當接觸皮膚或眼睛時，產生強腐蝕和刺激性。應防止與皮膚直接接觸。并應配備必要的防護用品，如眼鏡、手套和工作服等。
3.遇水分解。強堿性。

泄漏應急處理：
隔離泄漏污染區，周圍設警告標志，建議應急處理人員戴好防毒面具，穿化學防護服。不要直接接觸泄漏物，勿使泄漏物與可燃物質（木材、紙、油等）接觸，禁止向泄漏物直接噴水，更不要讓水進入包裝容器內。小心掃起，以少量加入大量水中，調節至中性，再放入廢水系統。如果大量泄漏，在技術人員指導下清除。
急救措施：
皮膚接觸：盡快用軟紙或棉花等擦去毒物，繼之用3%碳酸氫鈉液浸泡。用水沖洗。就醫。脫去并隔離被污染的衣服和鞋。對少量皮膚接觸，避免將物質播散面積擴大。在醫生指導下擦去皮膚已凝固的熔融物。注意患者保暖并且保持安靜。吸入、食入或皮膚接觸該物質可引起遲發反應。確保醫務人員了解該物質相關的個體防護知識，注意自身防護。
吸入：迅速脫離現場至空氣新鮮處。必要時進行人工呼吸。就醫。如果呼吸困難，給予吸氧。如果患者食入或吸入該物質不要用口對口進行人工呼吸，可用單向閥小型呼吸器或其他適當的呼吸器。
食入：誤服者立即漱口，給飲牛奶或蛋清。就醫。