果凍是以水、食糖或淀粉糖等為主要原料，輔以增稠劑等食品添加劑，添加或不添加果蔬制品，乳及乳制品等原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。

一、進口果凍/布丁清關單證資料

1、原產地證
2、衛生證
3、成分分析報告
4、生產日期證明
5、中文標簽
6、箱單、發票、合同、提單等

二、進口果凍/布丁食品清關流程
1、辦理進口收貨人備案

2、中文標簽預審核

3、國外客戶發貨到國內港口或機場

4、提供進口報關代理相關資料換單報關、報檢

5、海關出具稅單后向海關繳稅

6、商檢抽樣，檢測后出具衛生證書

7、把果凍配送至客戶指定的地點

三、進口果凍/布丁食品清關注意事項

1、從2022年1月1日起，都需要在食品的內、外包裝上標注在華注冊編號或者所在國家（地區）主管當局批準的注冊編號。

2、果凍布丁主要查驗的有貨物的申報信息是否與實物一致，貨物是否加貼有中文標簽，中文標簽是否合規，能整改的指導監督進行中文標簽技術整改。國外的文件是否齊全合規，如有抽樣，檢測是否符合我國國標等。