開發無人看守棋牌室小程序需要考慮以下幾個關鍵步驟：

需求分析：明確無人看守棋牌室小程序的功能需求，包括用戶的注冊和登錄、游戲選擇和玩法、在線支付、排行榜、問題反饋等。

技術選型：選擇適合的開發框架和技術工具，常見的選擇包括使用Javascript開發的uni-app框架，或者使用小程序原生開發。

用戶界面設計：設計簡潔明了、易于使用的用戶界面，包括主頁、游戲列表、個人中心等頁面。保持一致的界面風格和設計規范，提高用戶體驗。

功能實現：根據需求分析，逐步實現各項功能，如用戶注冊和登錄功能、游戲選擇和玩法邏輯、在線支付接口的集成等。

數據庫設計：設計數據庫結構，存儲用戶信息、游戲記錄、支付記錄等數據。選擇合適的數據庫技術，如MySQL或MongoDB，并進行數據表設計和關系建立。

安全性考慮：保證用戶信息和支付數據的安全性，使用HTTPS連接，對用戶密碼進行加密存儲，并對敏感操作進行權限和身份驗證。

測試與優化：進行全面的測試，包括功能測試和性能測試，修復bug并進行性能優化，確保小程序的穩定運行和良好的用戶體驗。

上線發布：完成開發和測試后，遵循小程序的發布規范，將小程序上線發布到小程序平臺，供用戶下載和使用。

需要注意的是，針對無人看守的特殊場景，還需要考慮如何確保設備的安全、維護和遠程監控等問題。對于具體的業務需求和技術實現細節，建議在開發過程中與相關團隊和專業人士進行討論和咨詢。