山泉水是由山中泉眼自然涌出的水，山泉水富含大量礦物質，可以開發為礦泉水供人飲用。山泉水檢測主要是針對山泉水中礦物質含量以及細菌總數等進行檢測。山泉水可以補充人體缺少的微量元素。如此，但不是說山中的水源就是山泉水，有些山中水源可能只是雨水聚集在一起的所謂泉水。山泉水檢測可以判別山中水源是否為真正山泉，對人體是否有傷害等。

山泉水檢測項目山泉水檢測方法

　　銅綠假單胞菌 GB

　　總α放射性 GB/T 5750.13-2006

　　總β放射性 GB/T 5750.13-2006

　　鎘（以cd計） GB 5009.12-2014

　　鉛（以pb計） GB 5009.12-2017

　　鍶 GB

　　大腸菌群 GB4789.3-2016法

　　鎂 GB

　　亞硝酸鹽 GB

　　渾濁度 GB/T5750.4-2006

　　溶解性固體 GB

　　色度 GB/T 5750.4-2006

　　砷 GB5009.11-2014

　　陰離子合成洗滌劑 GB/T 5750.4-2006

　　狀態 GB/T 5750.4-2006

　　滋味、氣味 GB/T 5750.4-2006

　　GB/T 5750.8-2006

　　耗氧量 GB/T 5750.7-2006

　　揮發性酶 GB/T 5750.4-2006

　　GB/T 5750.5-2006

　　溴酸鹽 GB/T 5750.10-2006

　　余氯 GB/T 5750.11-2006