湖北武漢乙脂 無色透明液體 工業級 三家代理

新型白酒的香味來源主要是香精香料。酯類是白酒香氣的主要成分，白酒中主要酯類包括己酸乙酯、乳酸乙酯、乙 酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯。乙酯又名醋酸乙酯，純凈的乙酯是無色透明具有芳香氣味的液體。現今的乙酯 路線分為酯化法、乙醛縮合法、加成法和乙醇脫氫法四種方法。

1. 酯化法：

酯化法是國內工業 乙酯的主要工藝路線，是一種較為傳統的方法，以和乙醇為原料， 為催化劑直接酯化得乙酯，再經脫水、分餾精制得成品。其化學反應方程式如下：

在我國，此工藝采用的原料乙醇大部分是由糧食發酵法 ，少量由水合法 。該工藝存在 成本高、設備腐蝕嚴重、反應廢液難以處理以及大量消耗糧食等問題。

2. 乙醇脫氫法

傳統工藝必須經過乙醇氧化脫氫為乙醛、乙醛氧化成、與乙醇酯化3個工段才能完成。

新型工藝不用，直接用乙醇在催化劑作用下氧化一步合成乙酯。其化學反應式為：

反應特點為： 成本低，在沒有法 的地區，價格優勢很大。工藝簡單、容易操作。基本無腐蝕和三廢排放。但產品質量不如酯化法，可達到國標，但產生的等雜質如果難以完全分離的話，就不宜用于食品和酒增香等行業。

3. 乙醛縮合法

乙醛在乙醇鋁催化下生成乙酯。將乙醛、乙醇鋁等連續加入兩個串聯的反應器，于0-20℃下進行反應，反應后經蒸餾得乙酯。反應式為：

此工藝的優點在于反應在常壓低溫下進行，工藝條件比較溫和，缺點在于鋁基催化劑無法回收，蒸餾出的廢液中殘留的乙醇鋁加水生成氫氧化鋁排放，造成環境污染。國外大多數采用此法 乙酯。國內也有人正在進行開發研究。

4. 與直接酯化生成乙酯。

在水蒸氣存在條件下，將發生水合反應生成乙醇，生成的乙醇又繼續與發生酯化反應生成乙酯產物。

該工藝依賴于資源，只能在和資源豐富且廉價的地區 才具有經濟性。