食品添加劑大大促進了食品工業的發展，并被譽為現代食品工業的靈魂，這主要是它給食品工業帶來許多好處，其主要作用大致如下：

1.防止變質

例如：防腐劑可以防止由微生物引起的食品腐敗變質，延長食品的保存期，還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質，以提供食品的穩定性和耐藏性，也可防止可能有害的油脂自動氧化物質的形成。還可用來防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對食品的保藏都是具有一定意義的。

2.改善感官

適當使用著色劑、護色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可以明顯提高食品的感官質量，滿足人們的不同需要。

3.保持營養

在食品加工時適當地添加某些屬于天然營養范圍的食品營養強化劑，可以大大提高食品的營養價值，這對防止營養不良和營養缺乏、促進營養平衡、提高人們健康水平具有重要意義。

4.方便供應

市場上已擁有多達20000種以上的食品可供消費者選擇，這些食品的生產大多通過一定包裝及不同加工方法處理，但在生產工程中，一些色、香、味俱全的產品，大都不同程度地添加了著色、增香、調味乃至其他食品添加劑。正是這些眾多的食品，尤其是方便食品的供應，給人們的生活和工作帶來極大的方便。

5.方便加工

在食品加工中使用消泡劑、助濾劑、穩定和凝固劑等，可有利于食品的加工操作。例如，當使用葡萄糖酸δ內酯作為豆腐凝固劑時，可有利于豆腐生產的機械化和自動化。

一、食品添加劑進口稅率是多少?（僅供參考）

食品添加劑進口商品編碼：

食品添加劑進口關稅稅率：6.5%

食品添加劑進口增值稅稅率：13%

二、食品添加劑進口報關手續資料：

1、進出口經營權；

2、官方原產地證書；

3、中文成份表；

4、MSDS 中文報告；

5、危險品包裝證明 （危險品需要提供）；

6、危險品等級分類鑒定報告（危險品需要提供）；

7、裝箱單、發票及合同等；

8、產品信息：品名、數量、包裝、重量及體積等；

三、食品添加劑進口報關流程：

1、到達港口；

2、支付運費、船代處換單；

3、報檢、報關及審報價格；

4、海關審價出稅單；

5、繳納稅金；

6、海關查柜；

7、放行貨物；

8、提貨；

9、送貨至國內指定地點；

四、化工類進口報關注意事項:

由于化工貨物均屬于易燃易爆產品，在選擇裝柜運輸與產品包裝時，請注意妥善處理。如果是少量自用的涂料油漆（天那水，清潔劑等化工水劑）或者是樣品，可以考慮通過香港中轉的方式來操作油漆涂料的進口，這樣縮短貨物進口的時間，減低貨物進口成本，還有將進口的手續盡量簡單化。