以下是豐臺區代辦食品經營許可證時，飯店、快餐店、麻辣燙、拉面店等不同類型餐飲店所需材料的基本指導：

對于飯店：

營業執照副本復印件。

食品安全知識培訓合格證明原件。

法定代表人身份證復印件。

場地使用證明（如房產證、租賃合同等）。

食品經營許可證申請表。

從業人員健康證復印件。

店內衛生設施、消毒設施等相關資料。

對于快餐店：

營業執照副本復印件。

食品安全知識培訓合格證明原件。

法定代表人身份證復印件。

場地使用證明（如房產證、租賃合同等）。

食品經營許可證申請表。

從業人員健康證復印件。

快餐店特有的經營設備清單及操作規范說明。

對于麻辣燙店：

營業執照副本復印件。

食品安全知識培訓合格證明原件。

法定代表人身份證復印件。

場地使用證明（如房產證、租賃合同等）。

食品經營許可證申請表。

從業人員健康證復印件。

麻辣燙特有的經營設備清單及操作規范說明。

對于拉面店：

營業執照副本復印件。

食品安全知識培訓合格證明原件。

法定代表人身份證復印件。

場地使用證明（如房產證、租賃合同等）。

食品經營許可證申請表。

從業人員健康證復印件。

拉面店特有的經營設備清單及操作規范說明。

拉面店的食品安全管理制度等額外文件。

以上僅是基本材料清單，具體所需材料可能因實際情況而有所不同。建議在辦理前，先咨詢相關辦理機構或代辦公司，以確保材料齊全并符合要求。