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每一個雞蛋，都能查到它是哪批種雞生產，吃的飼料如何，甚至連當時飼養員的身份都能一一追溯。昨日，記者跟隨市農委來到上海某食品有限公司進行檢查。市農委農產品質量安全監管處副處長蔣建國表示，目前上海養殖場的品牌雞蛋已經全部納入到食品質量追溯機制中了。

一個雞蛋，從種雞繁殖到最后被送入菜場超市，究竟要經過哪些環節，又面臨著哪些食品安全風險？該公司負責人告訴記者，最容易產生問題的就在于種雞，如果其飼料中添加了違規添加成分、被注射激素或是染病，都會對雞蛋本身造成影響。飼養員會不間斷對種雞進行巡查，一旦發現疑似有恙的就會挑出，確認得病后就會宰殺后焚燒處理。目前該公司60萬羽雞全部實行這樣的嚴格監管措施，保證上市雞蛋不出現問題。

在車間內，記者還看到了一臺荷蘭進口的雞蛋分級檢驗檢疫裝置，其中最核心的為“自動光照檢測設備”，透過這樣的“X光”，每個雞蛋在裝箱前都得到了一次“體檢”的機會，裂縫蛋、臭蛋和散黃蛋一眼就能識別出來。

在每盒打包的雞蛋上還有一個“蛋品身份查詢碼”。如果市民對雞蛋質量有疑慮，可以根據該噴碼上網查詢其身份，產蛋的雞舍、蛋雞的蛋齡、飼養的飲用水防疫，甚至是當時飼養員的身份年齡等全部一目了然。這樣，這盒雞蛋是否安全衛生，市民可以做到心中有數。

本文轉自鳳凰網，轉載請注明出處。雞蛋身份可以網上追溯雞蛋身份可以網上追溯雞蛋身份可以網上追溯雞蛋身份可以網上追溯雞蛋身份可以網上追溯