中國熟食市場競爭現狀與營銷策略分析報告2024-2029年【報告編號】: 410783【出版時間】: 2023年10月【出版機構】: 中研智業研究院【交付方式】: EMIL電子版或特快專遞 【報告價格】:【紙質版】: 6500元 【電子版】: 6800元 【紙質+電子】: 7000元 免費售后服務一年，具體內容及訂流程歡迎咨詢客服人員。
第1章：熟食行業發展綜述1.1 熟食行業發展綜述1.1.1 行業概念及定義1.1.2 本報告數據來源說明1.2 熟食行業政策環境分析1.2.1 行業主管部門及監管體制1.2.2 行業相關政策及規劃1.2.3 政策環境對行業影響分析1.3 熟食行業經濟環境分析1.3.1 宏觀經濟發展現狀（1）GDP規模及增速（2）固定資產投資情況（3）中國工業發展情況1.3.2 宏觀經濟發展展望1.3.3 經濟環境對行業影響分析1.4 熟食行業社會環境分析1.4.1 人口規模情況1.4.2 居民消費能力1.4.3 社會環境對行業影響分析第2章：熟食行業發展狀況與競爭格局分析2.1 熟食行業發展概況分析2.1.1 全球熟食行業發展概況2.1.2 中國熟食行業發展概況（1）熟食行業發展歷程（2）熟食行業發展特點（3）熟食行業區域發展特點（4）熟食行業市場規模2.2 熟食行業競爭格局2.2.1 全球熟食行業競爭格局2.2.2 中國熟食行業競爭格局第3章：熟食行業產業鏈分析3.1 熟食行業產業鏈概念3.2 熟食行業上游產業分析3.2.1 畜禽養殖業發展現狀分析（1）畜牧養殖業現狀（2）禽畜屠宰業3.2.2 蔬菜養殖業發展現狀分析3.2.3 水產品養殖業發展現狀分析（1）水產養殖業產值（2）水產養殖產量（3）水產養殖面積3.3 熟食行業下游產業分析3.3.1 餐飲業發展現狀分析（1）餐飲業發展現狀（2）餐飲業發展趨勢3.3.2 連鎖超市發展現狀分析（1）連鎖超市銷售額（2）連鎖超市區域分布（3）連鎖超市運營情況第4章：熟食行業細分市場分析4.1 熟食行業細分市場結構分析4.2 家禽類熟食市場分析4.2.1 家禽產量分析4.2.2 家禽消費量分析4.2.3 家禽類熟食市場規模分析4.2.4 家禽類熟食市場競爭格局分析4.3 紅肉類熟食市場分析4.3.1 紅肉產量分析（1）豬肉產量（2）牛肉產量4.3.2 紅肉消費量分析（1）豬肉消費量（2）牛肉消費量4.3.3 紅肉類熟食市場規模分析4.3.4 紅肉類熟食市場競爭格局分析4.4 蔬菜類熟食市場分析4.4.1 蔬菜產量分析4.4.2 蔬菜消費量分析4.4.3 蔬菜類熟食市場規模分析4.4.4 蔬菜類熟食市場競爭格局分析4.5 豆制品及其他熟食市場分析4.5.1 大豆產量4.5.2 大豆需求量4.5.3 豆制品及其他熟食市場規模分析4.5.4 豆制品及其他類熟食市場競爭格局分析4.6 熟食行業細分市場發展趨勢分析第5章：熟食行業轉型升級路徑與案例分析5.1 熟食行業技術轉型升級分析5.1.1 熟食產品包裝形式分析（1）紙質包裝（2）塑料包裝（3）金屬鋁膜材質包裝5.1.2 熟食包裝創新升級分析（1）可降解包裝材料（2）可食性包裝材料5.1.3 熟食行業生產技術水平及特點5.1.4 熟食行業未來的技術發展趨勢（1）逐漸采用西式自動化的生產工藝（2）產品的保鮮技術水平將提高5.2 熟食行業供應鏈轉型升級路徑與案例分析5.2.1 熟食產品材料供應模式分析（1）“外部供應”模式——絕味（2）“公司+合作社+農戶”模式——煌上煌5.2.2 熟食產品生產加工模式分析（1）“完全自主生產”模式——周黑鴨（2）“自主生產+委托加工”模式——絕味5.2.3 熟食產品物流配送模式分析（1）自主物流配送模式分析（2）第三方物流配送模式分析（3）全冷鏈配送模式分析5.2.4 上市企業供應鏈模式分析5.2.5 熟食行業供應鏈轉型升級創新分析5.3 熟食行業市場營銷轉型升級路徑與案例分析5.3.1 熟食產品定價模式分析5.3.2 互聯網+熟食營銷模式分析（1）熟食行業電子商務發展模式（2）熟食行業電子商務發展潛力（3）熟食行業引入電子商務O2O模式存在問題（4）熟食行業引入電子商務O2O模式問題對策5.3.3 上市企業營銷模式分析5.3.4 熟食行業市場營銷轉型升級創新分析5.4 熟食企業經營模式轉型升級路徑與案例分析5.4.1 熟食企業傳統經營模式分析（1）小作坊經營模式（2）區域性經營模式（3）全國連鎖經營模式5.4.2 “直營+特許加盟”模式分析5.4.3 “餐飲集團”經營模式分析5.4.4 上市企業經營模式分析5.4.5 熟食企業經營模式轉型升級創新分析第6章：互聯網對熟食行業的機遇挑戰與轉型突圍策略6.1 互聯網行業發展現狀6.1.1 網民規模和普及率6.1.2 互聯網應用發展概述6.1.3 網絡購物發展現狀（1）網絡購物用戶規模（2）網上零售市場交易規模6.2 熟食企業互聯網布局情況分析6.2.1 煌上煌6.2.2 絕味6.2.3 周黑鴨6.3 互聯網下熟食行業的機遇和挑戰6.3.1 互聯網時代熟食行業環境變化6.3.2 互聯網給熟食行業帶來的突破機遇（1）互聯網直擊傳統肉制品加工行業消費痛點（2）互聯網主力熟食行業提升運作效率（3）電商成熟食行業企業市場突破口6.3.3 熟食行業企業互聯網化面臨的難題和挑戰（1）互聯網下熟食行業營銷環節面臨的挑戰（2）互聯網下熟食行業組織管理面臨的挑戰（3）互聯網下熟食行業客戶管理的挑戰6.4 互聯網對熟食行業的改造與重構6.4.1 重構熟食行業供應鏈格局6.4.2 重構熟食企業營銷模式（1）從“效果”到“精準”（2）從“覆蓋”到“互動”（3）從“轟炸“到“影響”6.4.3 促進熟食加工利益重新分配6.4.4 改變熟食行業未來銷售格局第7章：熟食xingyelingxian企業經營案例分析7.1 鹵菜lingxian企業案例分析7.1.1 安徽鹵三國餐飲管理有限公司（1）企業發展簡況分析（2）企業經營情況分析（3）企業資質能力分析（4）企業熟食業務分析（5）企業銷售渠道與網絡分析（6）企業發展優劣勢分析7.1.2 無錫市三鳳橋肉莊有限責任公司（1）企業發展簡況分析（2）企業經營情況分析（3）企業資質能力分析（4）企業熟食業務分析（5）企業銷售渠道與網絡分析（6）企業發展優劣勢分析7.2 鴨脖lingxian企業案例分析7.2.1 周黑鴨國際控股有限公司（1）企業發展簡況分析（2）企業經營情況分析（3）企業資質能力分析（4）企業熟食業務分析（5）企業銷售渠道與網絡分析（6）企業發展優劣勢分析7.2.2 絕味食品股份有限公司（1）企業發展簡況分析（2）企業經營情況分析（3）企業資質能力分析（4）企業熟食業務分析（5）企業銷售渠道與網絡分析（6）企業發展優劣勢分析7.2.3 江西煌上煌集團食品股份有限公司（1）企業發展簡況分析（2）企業經營情況分析（3）企業資質能力分析（4）企業熟食業務分析（5）企業銷售渠道與網絡分析（6）企業發展優劣勢分析7.3 鳳爪lingxian企業案例分析7.3.1 有友食品股份有限公司（1）企業發展簡況分析（2）企業經營情況分析（3）企業資質能力分析（4）企業熟食業務分析（5）企業銷售渠道與網絡分析（6）企業發展優劣勢分析7.3.2 重慶市辣媳婦食品有限公司（1）企業發展簡況分析（2）企業經營情況分析（3）企業資質能力分析（4）企業熟食業務分析（5）企業銷售渠道與網絡分析（6）企業發展優劣勢分析7.3.3 四川品品食品有限公司（1）企業發展簡況分析（2）企業經營情況分析（3）企業資質能力分析（4）企業熟食業務分析（5）企業發展優劣勢分析7.4 烤鴨/醬鴨lingxian企業案例分析7.4.1 中國全聚德（集團）股份有限公司（1）企業發展簡況分析（2）企業經營情況分析（3）企業資質能力分析（4）企業熟食業務分析（5）企業銷售渠道與網絡分析（6）企業發展優劣勢分析7.4.2 南京桂花鴨（集團）有限公司（1）企業發展簡況分析（2）企業經營情況分析（3）企業資質能力分析（4）企業熟食業務分析（5）企業銷售渠道與網絡分析（6）企業發展優劣勢分析7.5 涼拌菜企業案例分析7.5.1 廖記食品連鎖股份有限公司（1）企業發展簡況分析（2）企業經營情況分析（3）企業資質能力（4）企業熟食業務分析（5）企業銷售渠道與網絡分析（6）企業發展優劣勢分析7.5.2 上海ziyan食品股份有限公司（1）企業發展簡況分析（2）企業經營情況分析（3）企業資質能力（4）企業熟食業務分析（5）企業銷售渠道與網絡分析（6）企業發展優劣勢分析第8章：熟食行業發展前景預測與投資建議8.1 熟食行業發展前景預測8.1.1 行業生命周期分析8.1.2 行業市場前景預測8.1.3 行業發展趨勢預測（1）提高食品安全度將成為行業第一要務（2）品牌建設和推廣將成為重中之重（3）營銷網絡建設將直接決定企業的市場份額（4）逐漸向上游拓展，完善產業鏈8.2 熟食行業投資特性分析8.2.1 行業進入壁壘分析（1）市場準入壁壘（2）產品質量安全障礙（3）品牌障礙（4）營銷網絡障礙8.2.2 行業盈利模式分析（1）規模發展型盈利模式（2）價值鏈延展下的盈利模式8.2.3 行業盈利因素分析（1）宏觀因素（2）微觀因素8.3 熟食行業投資策略與建議8.3.1 行業投資風險預警8.3.2 行業投資機會分析8.3.3 行業投資策略與建議圖表目錄圖表1：報告的研究方法及數據來源說明圖表2：2018-2023年中國熟食行業相關政策匯總圖表3：熟食行業相關規劃及發展目標圖表4：2015-2023年中國GDP增長走勢圖（單位：億元，%）圖表5：2014-2023年全國固定資產投資（不含農戶）增長速度（單位：億元）圖表6：2014-2023年中國全部工業增加值及其增長速度（單位：億元，%）圖表7：2020-2024年我國宏觀經濟核心預測（單位：億元，%，億美元）圖表8：2013-2023年中國人口規模變化情況（單位：萬人）圖表9：2015-2023年中國居民人均可支配收入情況（單位：元，%）圖表10：2015-2023年中國居民人均消費支出情況（單位：元，%）圖表11：熟食行業社會環境分析圖表12：2024-2029年全球熟食行業市場規模及預測（單位：億美元，%）圖表13：熟食行業發展歷程圖表14：中國大陸地區部分熟食品牌分布圖圖表15：2016-2023年熟食行業市場規模（單位：億元）圖表16：全球熟食市場的主要參與者簡介圖表17：各熟食品牌發展情況對比圖表18：2023年鹵制品行業競爭格局圖表19：熟食行業產業鏈圖表20：2012-2023年中國畜牧業總產值情況（單位：億元，%）圖表21：2023年中國畜牧業主要產品產量情況（單位：萬噸，%）圖表22：2012-2023年中國蔬菜種植面積（單位：千公頃）圖表23：2018-2023年中國淡水及海水養殖業產值情況（單位：億元）圖表24：2018-2023年中國水產養殖產量情況（單位：萬噸）圖表25：2018-2023年中國海水及淡水養殖產量情況（單位：萬噸）圖表26：2018-2023年中國水產養殖面積情況（單位：萬公頃）圖表27：2018-2023年中國水產養殖面積情況（單位：萬公頃）圖表28：2014-2023年中國餐飲收入（單位：億元）圖表29：2023年中國連鎖超市TOP20銷售額和門店數（單位：億元，個）圖表30：2023年中國連鎖超市城市級別分布情況（單位：億元，個）圖表31：2023年中國連鎖超市區域分布情況（單位：個，%）圖表32：2023年中國連鎖baiqiang企業人效數據（單位：萬元/人/年）圖表33：2023年中國連鎖baiqiang企業毛利率分布（單位：%）圖表34：2023年中國連鎖baiqiang企業凈利率分布（單位：%）圖表35：2023年熟食行業細分市場結構（根據原材料分類）（單位：%）圖表36：2013-2023年中國家禽出欄量情況（單位：億只）圖表37：2014-2023年中國禽肉產量（單位：萬噸）圖表38：2018-2023年中國禽肉消費量統計（單位：萬噸）圖表39：2016-2023年中國禽肉類熟食市場規模（單位：億元）圖表40：部分熟食品牌家禽類產品布局情況圖表41：2016-2023年中國豬肉產量情況（單位：萬噸）圖表42：2016-2023年中國牛肉產量情況（單位：萬噸）圖表43：2016-2023年中國豬肉消費量（單位：萬噸）圖表44：2018-2023年中國牛肉需求量（單位：萬噸）圖表45：2016-2023年中國紅肉類熟食市場規模（單位：億元）圖表46：紅肉類熟食市場的主要參與者情況圖表47：2013-2023年中國蔬菜產量（單位：萬噸）圖表48：2018-2023年中國蔬菜需求量（單位：萬噸）圖表49：2016-2023年中國蔬菜類熟食市場規模（單位：億元）圖表50：蔬菜類熟食市場的主要參與者情況圖表51：2018-2023年中國大豆產量變化情況（單位：萬噸）圖表52：2016-2023年中國豆制品50強規模企業投豆量（單位：萬噸）圖表53：2016-2023年中國豆制品及其他類熟食市場規模（單位：億元）圖表54：煌上煌養殖示意圖圖表55：周黑鴨產品加工流程圖表56：頭部企業供應鏈模式對比圖表57：熟食行業供應鏈轉型升級創新分析圖表58：熟食行業經營模式圖表59：絕味銷售模式圖表60：絕味直營和加盟模式分析圖表61：煌上煌直營和加盟模式分析圖表62：直營與加盟模式優劣勢對比圖表63：絕味、周黑鴨與煌上煌門店數量對比（單位：間）圖表64：2018-2023年絕味、周黑鴨與煌上煌單店收入（單位：萬元/間）圖表65：2018-2023年絕味、周黑鴨與煌上煌毛利率（單位：元）圖表66：2018-2023年中國網民規模和互聯網普及率（單位：萬人，%）圖表67：2020-2023年網民各類互聯網應用用戶規模和使用率（單位：萬人，%）圖表68：2018-2023年網絡購物用戶規模及使用率（單位：萬人，%）圖表69：2018-2023年手機網絡購物用戶規模及使用率（單位：萬人，%）圖表70：2018-2023年中國網上零售市場交易規模及趨勢（單位：億元，%）圖表71：2023年煌上煌線上業務發展情況（單位：萬元，%）圖表72：2023年絕味線上業務發展情況（單位：萬元）圖表73：2018-2023年周黑鴨網上渠道銷售收益及占比（單位：百萬元，%）圖表74：2018-2023年全國網絡零售實物商品交易額同比增速（單位：%）圖表75：互聯網3.0時代肉制品消費信息傳播：從不對稱到透明化圖表76：互聯網給肉制品加工行業微笑曲線圖表77：傳統肉制品加工行業消費存在的問題圖表78：熟食企業電子商務重構供應鏈流程圖表79：純電商品牌的難點圖表80：安徽鹵三國餐飲管理有限公司基本信息表圖表81：安徽鹵三國餐飲管理有限公司資質及榮譽圖表82：安徽鹵三國餐飲管理有限公司熟食產品系列圖表83：安徽鹵三國餐飲管理有限公司發展優劣勢分析圖表84：無錫市三鳳橋肉莊有限責任公司基本信息表圖表85：無錫市三鳳橋肉莊有限責任公司熟食產品圖表86：無錫市三鳳橋肉莊有限責任公司發展優劣勢分析圖表87：周黑鴨國際控股有限公司基本信息表圖表88：2018-2023年周黑鴨國際控股有限公司主要經濟指標分析（單位：萬元）圖表89：2018-2023年周黑鴨國際控股有限公司盈利能力分析（單位：%）圖表90：2018-2023年周黑鴨國際控股有限公司運營能力分析（單位：次）圖表91：2018-2023年周黑鴨國際控股有限公司償債能力分析（單位：%）圖表92：2018-2023年周黑鴨國際控股有限公司發展能力分析（單位：%）圖表93：周黑鴨國際控股有限公司熟食產品系列圖表94：截至2023年周黑鴨國際控股有限公司自營和特許經營門店數量（單位：間，%）圖表95：周黑鴨國際控股有限公司優勢與劣勢圖表96：絕味食品股份有限公司信息簡況圖表97：2018-2023年絕味食品有限公司主要經濟指標分析（單位：萬元）圖表98：2018-2023年絕味食品有限公司盈利能力分析（單位：%）圖表99：2018-2023年絕味食品有限公司運營能力分析（單位：次）圖表100：2018-2023年絕味食品有限公司償債能力分析（單位：%，倍）圖表101：2018-2023年絕味食品有限公司發展能力分析（單位：%）圖表102：2023年絕味食品股份有限公司產品結構分析（單位：%）圖表103：絕味食品股份有限公司銷售網絡圖表104：絕味食品有限公司優勢與劣勢圖表105：江西煌上煌集團食品股份有限公司圖表106：2018-2023年江西煌上煌集團食品股份有限公司主要經濟指標分析（單位：萬元）圖表107：2018-2023年江西煌上煌集團食品股份有限公司盈利能力分析（單位：%）圖表108：2018-2023年江西煌上煌集團食品股份有限公司運營能力分析（單位：次）圖表109：2018-2023年江西煌上煌集團食品股份有限公司償債能力分析（單位：%，倍）圖表110：2018-2023年江西煌上煌集團食品股份有限公司發展能力分析（單位：%）圖表111：江西煌上煌集團食品股份有限公司熟食產品系列圖表112：江西煌上煌集團食品股份有限公司銷售網絡圖表113：江西煌上煌集團食品股份有限公司優勢與劣勢圖表114：有友食品股份有限公司基本信息表圖表115：2018-2023年有友食品股份有限公司主要經濟指標分析（單位：萬元）圖表116：2018-2023年有友食品股份有限公司盈利能力分析（單位：%）圖表117：2018-2023年有友食品股份有限公司運營能力分析（單位：次）圖表118：2018-2023年有友食品股份有限公司償債能力分析（單位：%，倍）圖表119：2018-2023年有友食品股份有限公司發展能力分析（單位：%）圖表120：有友食品股份有限公司熟食產品系列