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酪朊酸鈉在食品添加劑、工業、農業、飼料行業等方面的用途、用法和用量如下：

在食品添加劑方面，酪朊酸鈉是一種營養強化劑，具有很好的乳化、增稠等作用，幾乎廣泛應用于所有的食品工業。中國食品添加劑使用衛生標準規定，酪朊酸鈉可按正常生產需要使用于各類食品之中，需要量日益增加。由于人們對酪朊酸鈉功能特性的廣泛深入研究，更擴大了其在諸如食品、皮革、造紙和煙草等領域的應用。

在工業方面，酪朊酸鈉可用于制作涂料、粘合劑、紙張涂層和紡織品后整理劑等。這些產品的用法用量需根據相關工藝要求而定。

在農業方面，酪蛋白酸鈉可用作植物生長調節劑和殺蟲劑。植物生長調節劑的具體用法用量需根據作物種類和生長階段確定。作為殺蟲劑，一般建議初次使用時，用量控制在每公頃使用酪蛋白酸鈉農藥0.5~1千克。

在飼料行業方面，酪蛋白酸鈉可用作飼料添加劑，提高動物的生長速度和免疫力。具體用法用量需根據動物種類和生長階段確定。

酪朊酸鈉的親水性強，較酪蛋白應用廣泛，可用于肉類及水產肉糜制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。具體用量范圍根據具體食品加工工藝確定，可咨詢相關領域的專業人士。