這里培訓中國魚火鍋技術 秘制配方全教
蛋白和低脂肪的滋補佳品。根據不完全調查，重慶、四川、浙江、江蘇、上海和天津等地很流行魚火鍋，相信不久將來，魚火鍋會在全國各地慢慢流行開來。新鄉名食園餐飲培訓學校師傅以麻辣柔和、鮮、香、嫩、爽為特點，精心研制出多種味型的魚火鍋，更能適應不同的消費群體對營養需求和味覺變化，有廣泛的市場適應性。專 業學習魚火鍋技術，就來新鄉名食園餐飲培訓學校，專 業技術人員一對一傳授技術，學會為止!
【學習內容】
1、火鍋魚各類原料預處理方法。
2、火鍋魚腌制技術。
3、火鍋魚醬料調制技術。
4、火鍋魚汁調制技術。
5、火鍋魚油料香料配方。
6、火鍋魚的撒料配方。
7、火鍋魚各地風味調制培訓。

魚，席宴主肴。自古以來民間就有“無魚不成宴”的傳統習俗。“年年有魚”象征生活美滿安康；而“魚躍龍門”更蘊含“學職升遷，財運兩旺”的美好寓意“魚之味，百味之味；食之魚，百味無味”。魚有開胃健脾、順氣補腦、活血養顏、瘦身延壽之功效。魚富含各類蛋白質、維生素以及人體所需多種不飽和脂肪酸，屬于低脂食品，更易人體吸收。并且魚類對生養環境的敏感性決定了她的綠色健康功效。魚火鍋，*常見的家常菜之一，主要原料為魚，火鍋底料；有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。隨著火鍋餐飲的快速發展，市場上不斷涌入各種各色的火鍋深受消費者的歡迎。香鍋里辣了一點火鍋是餐飲界有特色，有發展空間且永 時的小吃行業。香鍋里辣仔細研究市場上現有的各類火鍋模式，火鍋口味創造了一套屬于自己特有的鍋底系列，湯鹵制作。將調味品的各種特性充分發揮，達到了“多味和諧”，香鍋里辣師傅通過多年的研究，對火鍋又更深刻、更全面、更系統的認識。我們不斷的創新，積極與時尚接軌。香鍋里辣以民族餐飲文化、締造特色餐飲、服務全國民眾為宗旨，把特色美食與健康快樂帶給每一位熱愛美食的食客們。

“眾口難調，特色為上”。“魚火鍋”不走傳統火鍋麻辣走遍天下的經營路線。味型醇和厚重、鮮香濃郁，名食園魚火鍋主要以麻辣柔和、鮮、香、嫩、爽為特點的特色魚系菜品。多種鍋底，多種口味更能適應不同的消費群體對營養的需求和味覺的變化，具有廣泛的市場適應性，更營養、更健康。與傳統火鍋相比魚火鍋菜品更豐富更能滿足消費需求，吃過特色魚后還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道更佳，更能讓您一飽口福。