北京典當行轉讓須知及變更流程一般包括以下幾個步驟：

1. 確認轉讓方案：轉讓方應當確定轉讓方案，包括轉讓的股權比例、轉讓價格、轉讓的時間和地點等。

2. 展開盡職調查：收購方應當對轉讓方進行盡職調查，了解其財務狀況、經營狀況、法律風險等情況，以避免風險。

3. 簽訂轉讓協議：轉讓方和收購方應當簽訂書面的轉讓協議，明確雙方的權利和義務，以避免糾紛。

4. 申請變更登記：轉讓方和收購方應當向工商行政管理部門申請變更登記，變更股權的所有權和控制權。

5. 其他手續：根據具體情況，還需要辦理稅務登記、銀行賬戶變更、公司章程變更等其他手續。

需要注意的是，在進行典當行轉讓前，應當了解相關法律法規和政策，避免違規操作和風險，如果您想省心省力省時，可以把所有收購的事情交給我來為您辦理，本人從事金融牌照收轉十年有余，專業的事情交給專業的我來為您辦。