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山梨糖醇在食品添加劑、工業、農業、飼料行業等方面的用途和用法用量如下：

食品添加劑：山梨糖醇是一種甜味劑和保濕劑，在食品中可以作為甜味劑、保濕劑等添加劑。其甜度比蔗糖略低，但口感與蔗糖相似。在糖果、糕點、飲料等食品中，山梨糖醇可以替代部分蔗糖，降低食品的熱量，保持食品的甜味和口感。根據FAO/WHO的規定，山梨糖醇最大用量為5g/kg用于葡萄干；食用冰和加冰飲料為50g/kg（單用或與甘油合用量）。在其他食品中的用量需根據具體類型和口感需求來確定。

工業：在工業領域，山梨糖醇可以用于制作各種化學品，如聚合物、塑料、涂料等。它還可以作為溶劑和化學反應的中間體。具體用量需要根據產品的類型和工藝要求來確定。

農業：在農業領域，山梨糖醇可以作為植物生長調節劑使用，促進植物的生長和發育。它可以提高植物的抗病性和抗逆性，促進花芽分化，提高作物的產量和品質。具體用法是將山梨糖醇添加到植物的灌溉水中或噴灑在植物表面。使用時需注意控制用量和頻率，避免對植物造成損害。

飼料行業：在飼料行業中，山梨糖醇可以作為飼料添加劑使用，提高動物的生長性能和免疫力。它可以促進動物的消化和吸收，提高飼料轉化率，減少動物腸道疾病的發生。具體用量需根據動物的種類、生長階段和飼料類型來確定。在使用時，需注意與其他飼料添加劑的配伍性，以避免產生不良反應。