牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀的筋腱，就像拳頭一樣，而不是長條的筋腱，長條的筋腱是牛腿上的牛大筋。蹄筋向來為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質地猶如海參，故有俗語說：“牛蹄筋，味道賽過參。

2023中國食材展-2023中國食材電商節

2023（第八屆）中國國際食品餐飲博覽會，將于2023年9月15-17日在湖南?長沙國際會展中心舉辦。展會旨在集中展示國內外食品餐飲行業發展成果，推動新技術、新產品、新模式的交流與合作，探索食品餐飲產業轉型升級、創新發展的新路徑。本屆食餐會規劃展覽面積10萬平方米，設標準展位約4500個，共7個展館及2個連接廳，由板塊、綜合板塊及活動板塊3大板塊組成。三天展會期間，擬邀請參會嘉賓、觀眾及參展客商50000人，終端消費者70000人，總參觀人次預計不低于22萬人次。

主辦單位：商務部、湖南省人民政府

承辦單位：湖南省商務廳  長沙市人民政府

執行單位：湖南省商務展覽中心有限責任公司

時    間：2023年9月15-17日

地    點：長沙國際會展中心

展會背景：

2022中國國際食品餐飲博覽會（以下簡稱“食餐會”）是食餐行業內貿流通領域的重點展會，經過六年不斷發展已初具規模，市場化、國際化水平不斷提升。2022（第七屆）展會將在展區提質升級，涵蓋餐飲、食材、連鎖加盟、糧油、咖啡、茶葉、休閑食品、進口食品等，并設食品包裝、中餐用酒等展區，旨在打通食品餐飲上下游產業鏈，使食餐會成為一個貫穿食品餐飲行業全產業鏈的商務平臺。

參展范圍：

1、米面糧油板塊：綠色有機大米及雜糧、精品糧油類、面粉面條、糧油加工機械、雜糧加工設備、主食產品加工配套設備

2、茶水飲料：酒飲/茶葉/乳制品類 /茶餐酒具類

3、肉類食材：冷凍/冰鮮肉、分割肉及肉制調理食材；

4、水產食材：冷凍/速凍水產、水產調理食材及深加工制品;

5、禽類食材：冷凍/速凍家禽、分割禽及禽肉調理食材；

6、速凍面點：湯圓、水餃、春卷、麻球、餅類、糕點等；

7、果蔬制品：冷凍/速凍蔬菜、預包裝蔬菜及蔬菜調理食材；

8、餐飲調味品：餐飲定制調料、調味料等；

9、食材設備／酒店用品／飲品版塊：冷凍冷藏設備、包裝機械設備、肉類屠宰加工設備、商用廚房設備、食品加工機械、食材加工設備、飲品等；

10、供應鏈服務版塊：供應鏈園區、交易市場、冷庫建設設備、冷鏈物流及信息化服務商等；

11、餐飲連鎖品牌加盟版：中餐，西餐，餐飲連鎖加盟，小吃等

展位費用：

標準展位7800元/個  光地展位780元每平米