酵母抽提物

英文名：yeast

別名 酵母萃取物;酵母提取物;酵母抽提物

CAS RN：

性狀：淡黃色粉末

特點

用途

1.調味品。常與其他化學調味品合并使用，廣泛應用于各種加工食品，如湯類、醬油、香腸、米果等調味之用。也用作增香劑；營養增補劑；穩定劑；乳化劑；增稠劑；酵母食料。

2.自溶性酵母細胞的水溶性提取物。本品為氨基酸、肽、水溶性維生素和碳水化合物的混合物，可作為培養基的添加劑。

3.用作生產抗菌霉素的原料

4.營養強化劑。作為B族維生素的強化之用。