1 在食品工業中作為品質改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等。作用于罐頭食品中螯合金屬離子，可以改善成品品質。用于干酪的熔融劑、乳化劑。用于醬油、豆醬，可防止豆醬褐變，改善色澤。

2 電鍍工業用于配制電鍍液，能與鐵形成絡合物。

3 毛紡工業用作羊毛脫脂劑和漂毛劑。

4 造紙工業用于紙張和植物纖維的漂白。

5 印染工業用作印染、精漂時的助劑。