開通快手保健品類目蛋白粉/膠原蛋白/氨基酸的快分銷功能，需要完成以下步驟：

1. 注冊成為快手商家：您需要在快手平臺上注冊成為商家，并完成相關認證。

2. 申請開通快分銷功能：登錄快手商家后臺，在"商品與庫存"菜單下找到"商品管理"，選擇"擴展工具"，選擇"快分銷"進行申請。

3. 提交申請材料：根據快手平臺的要求，您需要準備以下資料進行申請：

   - 要銷售的產品相關的合法證照和資質（如食品安全許可證、生產許可證等）；

   - 營業執照副本；

   - 負責人身份證復印件；

   - 公司銀行開戶許可證復印件；

   - 公司法定代表人或負責人的委托授權書（如果是代理申請）；

   - 其他可能需要的證明文件。

4. 等待審核和開通：提交申請后，需要等待快手平臺審核您的申請。一般情況下，審核過程可能需要一段時間。審核通過后，快分銷功能將會開通。

關于保健食品類目的快分銷資質要求，根據快手平臺的規定，您需要滿足以下要求：

- 具備合法的經營許可證和相關證照，如食品生產許可證等；

- 產品質量符合國家相關標準；

- 公司具備良好的信用記錄；

- 具備良好的售后服務體系。

請注意，以上資質要求可能會因地區和國家不同而有所差異，具體要求還請咨詢快手平臺或相關部門以獲取最新信息。為了確保您能順利開通快分銷功能，建議您詳細了解平臺要求并準備充分的申請材料。