銀耳檢測范圍（部分）：

干銀耳、新鮮銀耳、泡發銀耳、銀耳粉、銀耳茶、銀耳桃膠、銀耳提取物、銀耳湯、銀耳粥、寶寶銀耳、銀耳多糖等。

銀耳檢測項目（部分）：

成分檢測、質量檢測、新鮮度檢測、粗蛋白，粗纖維，灰分、二氧化硫檢測、多糖含量檢測、微量元素檢測、微生物檢測（菌落總數，大腸菌群，大腸桿菌，沙門氏菌，志賀氏菌）、重金屬檢測（鉛、鉻、鎘、汞、砷、硒）、農殘檢測、轉基因檢測、米酵菌酸檢測、營養成分檢測、總糖檢測、維生素檢測、水分檢測、氨基酸檢測，膳食纖維，不飽和脂肪酸等。

銀耳檢測標準（部分）：

GB/T 39922-2021 段木銀耳耳棒生產規范

GB/T 39357-2020 銀耳栽培基地建設規范

GB/T 39072-2020 袋栽銀耳菌棒生產規范

GB/T 35880-2018 銀耳菌種質量檢驗規程

GB/T 34671-2017 銀耳干制技術規范

GB 11675-2003 銀耳衛生標準

GB/T 29369-2012 銀耳生產技術規范

GB/T 5009.189-2003 銀耳中米酵菌酸的測定

DB5119T 14-2020 通江銀耳等級規格

DB37/T 2903.63-2017 冰糖銀耳

DB35/T 1333-2013 銀耳專用術語

NY/T 834-2004 銀耳

CNS 2993-1997 銀耳罐頭

DB35/T 70-1996 銀耳