砂鍋土豆粉怎么學

土豆粉高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘制工藝，大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。

味醇:土豆粉砂鍋里的湯“紅白兼備”紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。

營養:土豆粉富含各種營養物質，其中還含有一種“軟骨素”的營養成分，能大大增強骨細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，延年益壽，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效。

減肥:土豆粉中含的脂肪非常少，只有百分之零點一，可使多余的脂肪逐漸代謝，還具有減肥的作用。

長沙曾食坊土豆粉培訓課程：

1.土豆粉粉條制作比例與注意事項

2.土豆粉粉條成型原理

3.砂鍋的選用及處理, 香辛料配方技術；

4.鮮湯的制作, 調備老湯技術；

5.雞、鴨、魚、排骨等各類原材料腌制及處理；

6.香辣醬、麻辣醬的調制；

7. 各種砂鍋系列烹調技術；

8.各種調料的認識及采購信息；

9.店面選址及經營管理技巧。

實操內容：

1.土豆粉粉條制作機器使用方法和注意事項

2.土豆粉粉條制作、操作、練習

3.土豆粉粉條半成品保存方法

4. 輔料食材選擇，辨別；

5 .前期初加工、處理方法；

6. 豆粉的技巧及浸泡時間（按季節溫度）和浸泡方法；

7 .土豆粉、水、食材配比及熬制時間、方法；

8 .成本核算，售價指導；

9 .學員實操，老師點評，熟練掌握，合格結業；

10 .手把手教學，包教包會，學會為止；

11.設備導購，店面設計，技術服務四年支持。

培訓內容：

酸菜土豆粉  ★魚丸土豆粉 ★三鮮土豆粉 ★香辣土豆粉 ★麻辣土豆粉 ★砂鍋火腿腸土豆粉 ★牛肉丸土豆粉  ★香腸土豆粉 等

承諾：我們一次性收費，隨到隨學，現場教學，自己動手操作，老師在旁邊指導，一對一的講解，包教包會，讓你學會學好學得滿意，您開業我們老師指導，免費技術咨詢升級，終身免費技術支持服務。收費合理，學不會不收學費。