長沙紅星鵬飛廚師培訓學校是一家培訓餐飲各類特色小吃技術、早餐夜宵技術培訓、特色醬鹵培訓，冷飲奶茶培訓，特色湘菜培訓等、屬于長沙市人力資源和社會保障局dingdianpeixun機構，提供的配方傳授、詳細過程教學；創業者無需任何餐飲經驗，學校引進新技術以薄利多銷的模式讓廣大餐飲創業者以小本創業方式快速開店；學校宗旨：教學質量有保證！技術配方不保留！

　　售后指導有保障！我們的宣傳口號是：做每一位學子成功路上的墊腳石、為餐飲創業者打開致富的大門！

　　【課程內容】

　　1.原料的選擇購買；

　　2.臭豆腐的發酵、處理；

　　3.醬料的調制；

　　4.臭豆腐炸制流程及炸制標準。

　　理論學習：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

　　示范講解：

　　1.老師手把手的實戰示范，講解技術。

　　2.老師實踐操作中帶你回憶理論學習階段中的開店技巧，原材料選擇，采購，成本、預算。

　　自我實踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。