一、 法律法規及衛生標準我國頒布實施了三十多項食品接觸材料和制品的相關衛生標準和方法標準，其內容涵蓋塑料、食品級涂料、金屬制品、陶瓷、搪瓷、玻璃、紙等材質制品。
 二、 檢測項目我國食品接觸材料衛生標準中規定的檢測項目，總體來講，一般包括以下幾類項目：1） 不同食品模擬液中的蒸發殘渣2） 高錳酸鉀消耗量3） 重金屬（以鉛計）4） 脫色試驗5） 重金屬的溶出試驗：如鉛、鎘、砷、銻、鎳等。
6） 有毒有害單體殘留量：如氯乙烯單體、丙烯腈單體等7） 微生物檢測序號材料測試項目限值法規1食品用橡膠感官正常GB 4806.1-1994蒸發殘渣，mg/L      (高壓鍋密封圈/其他)50/30-/2000-/40500/2000高錳酸鉀消耗量，mg/L40/40鋅，mg/L100/20重金屬，mg/L1.0/1.0殘留丙烯腈，mg/kg11/112橡膠奶嘴GB 4806.2-1994蒸發殘渣，mg/L301201.03聚乙烯成型品GB 9687-1988蒸發殘渣，mg/L306010脫色試驗陰性陰性4聚乙烯樹脂GB 9691-1988干燥失重，%0.15灼燒殘渣，%0.2正己烷提取物，%25聚丙烯GB 9688-198816聚丙烯樹脂GB 9693-19887聚苯乙烯GB 9689-19888聚碳酸酯GB 14942-1994蒸發殘渣，mg/L酚，mg/L0.059ABS成型品GB 17326-199815151110AS成型品GB 17327-19985011PET成型品GB 13113-1991銻，mg/L12尼龍成型品GB 16332-1996己內酰胺，mg/L13密胺成型品GB 9690-2009蒸發殘渣，mg/dm2高錳酸鉀消耗量,mg/dm2甲醛單體遷移量,mg/dm22.5三聚氰胺單體遷移量,mg/dm2重金屬,mg/dm214聚四氟乙烯涂料GB 11678-1989鉻，mg/L0.01氟，mg/L15環氧酚醛涂料GB 4805-1994游離酚，mg/L0.1游離甲醛，mg/L16鋁制食具GB 11333-89鉛（精鋁/回收鋁），mg/L0.2/5鎘，mg/L0.02砷，mg/L0.0417不銹鋼制品GB 9684-2011鉛，mg/dm2鉻，mg/dm2(馬氏體不測)0.4鎳，mg/dm2鎘，mg/dm20.005砷，mg/dm20.00818搪瓷GB 4804-84鉛，mg/L0.50.7