左旋肉堿一、簡介英文名稱:L-CarnitineTartrate,L-Carnitine-L-tartrate化學名稱:(R)-Bis[(3-carboxy-2-hydroxypropyl)trimethylAmmonium]L-tartrate二、性狀白色結晶性粉末它不易吸潮，在潮濕條件下保持穩定。該產品是一種白色或類白色結晶性粉末，有令人愉快的酸性氣味。易溶于水，但不易溶于有機溶劑。三、用途使用限量GB2760—1996：咀嚼片、飲液、膠囊，250～600mg/片、支、丸；乳粉，300～400g/kg；果汁(味)型飲料、乳飲料，600～3000mg/kg。食品添加劑大允許使用量大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能大允許使用量（g/kg）大允許殘留量（g/kg）左旋肉堿運動營養食品營養強化劑1－4g左旋肉堿兒童配方粉營養強化劑5~15mg/100g