山藥粉里富含蛋白質、維生素C、維生素E、維生素B族、糖、淀粉、無機鹽和各種氨基酸、鈣、鐵、鋅、磷等多種微量元素，它含有足夠的纖維，食用后會產生飽腹感從而可以很好的控制進食欲望。它是一種典型的高營養低熱量的食品。它的沖泡方法也非常簡單，將山藥粉取適量放入杯中，倒入熱水或者牛奶沖泡飲用，也可以加入蜂蜜、杏仁粉等等調和飲用。經常食用，不但可以增強體質，滋養皮膚，延緩衰老，對腎虛腰痛、痛經、腎虛精虧、食欲不振、食少便糖、脾虛泄瀉、肺虛久咳、肥胖等頗有良效。