香茅油又名雄刈萱油、香草油。是由香茅或亞香茅全草經水蒸氣蒸餾而得的一種精油。淡黃至淺棕黃色澄清流動液體，有似香茅醛的特征香氣，錫蘭型油香氣較粗而差。不溶于甘油和丙二醇，可溶于大多數揮發性油、礦物油和乙醇。爪哇型油：相對密度0.880～0.895(20/20℃)，折光率1.466～1.473。錫蘭型油：相對密度0.894～0.910(20/20℃)，折光率1.479～1.487。主要成分是香茅醛(爪哇型達35%～45%；錫蘭型達5%～16%)、香葉醇(爪哇型達85%；錫蘭型達60%)，尚有香茅醇、檸檬醛、丁子香酚、香蘭素、丁子香萜、丁二酮、苯甲醛、甲基庚烯酮、杜松子萜、異戊醛、香葉酸及其酯等。