中文名稱:乙醇

英文名稱:Ethanol

CAS號:64-17-5

分子式:C2H6O

分子量:46.07

EINECS號:

乙醇是醇類的一種，是酒的主要成份，也俗稱酒精、火酒，呈中性。乙醇易燃，是常用的燃料、溶劑和消毒劑，也用于有機合成。工業酒精含有少量有毒性的甲醇。醫用酒精主要指體積百分濃度為75%左右（或質量百分濃度wt%為70%）的乙醇，也包括醫學上使用廣泛的其他濃度酒精

熔點 -114°C

沸點 78°C

密度 0.789 g/mL at 20 °C

蒸氣密度1.59 (vs air)

蒸氣壓43 mmHg at 20 °C

折射率 1.3614

FEMA 2419 | ETHYL ALCOHOL

閃點 12°C

用途抽提溶劑；載色劑；香料溶劑；增香劑；防腐劑。GB2760-96規定為食品加工助劑。用途用作制飲料酒，用于食品工業用途乙醇是重要的有機溶劑，廣泛用于醫藥、涂料、衛生用品、化妝品、油脂等各個方法，占乙醇總耗量的50%左右。