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2025 年,第十屆亞洲國際精釀啤酒會議暨展覽會即將在上海新國際博覽中心盛大開幕。展會面積達 20000 平方米,展商數量及參展品牌達到 400 家,預計將吸引 20000 名觀眾前來參觀。此次展會聚焦消費升級時代下的行業熱點,推出四大系列展區:設備原料展區、精釀啤酒展區、精釀配餐專區和制罐標簽印刷專區,集中差異化展示產業鏈各環節優質企業的產品亮點與優勢。
CBCE 的展品范圍涵蓋了豐富多樣的原料。酒花及啤酒花制品作為關鍵原料之一,為精釀啤酒帶來獨特的風味和香氣。不同品種的酒花,其香氣特點各異,從清新的柑橘香到濃郁的草本香,為釀酒師提供了廣闊的創作空間。酵母在精釀啤酒的發酵過程中起著至關重要的作用,不同類型的酵母能夠賦予啤酒不同的口感和風味特征,如艾爾酵母帶來的水果香氣和拉格酵母帶來的清爽口感。麥芽作為啤酒的主要原料,其種類繁多,包括基礎麥芽和特種麥芽,為啤酒提供了豐富的口感層次和色澤。果漿的加入為精釀啤酒增添了獨特的水果風味,風味劑穩定劑則確保了啤酒的品質穩定。
(二)生產技術與設備展示在生產技術與設備方面,CBCE 展示了從原料儲藏設備到灌裝設備等全流程的先進設備。原料儲藏設備確保了原料的新鮮度和質量,為后續的釀造過程提供了保障。水處理設備對于釀造高質量的啤酒至關重要,它能夠去除水中的雜質和有害物質,為啤酒提供純凈的釀造用水。灌裝設備則保證了啤酒的高效灌裝和包裝,提高了生產效率。還有各種先進的生產技術展示,如自動化控制系統、實驗檢測系統等,為精釀啤酒的生產提供了技術支持。
(三)精釀啤酒品牌商展示CBCE 匯聚了國內外眾多zhiming的精釀啤酒品牌商。這些品牌商帶來了各自的特色產品,展示了精釀啤酒的多樣性和創新性。有的品牌注重傳統工藝的傳承,釀造出經典的啤酒風格;有的品牌則大膽創新,推出了各種獨特的口味和風格,如綠豆、椰子、香櫞等增味啤酒。一些國際zhiming品牌也在展會上展示了他們的經典產品和最新推出的系列,為中國消費者帶來了更多的選擇。精釀啤酒品牌商的展示不僅為消費者提供了品嘗和購買的機會,也為行業內的交流與合作提供了平臺。