乙 酸 乙 酯又稱醋酸乙酯，是中的被乙氧基取代而生成的化合物，結(jié)構(gòu)簡式為CH3COOCH2CH3。純凈的乙酯是無色透明有芳香氣味的液體，熔點(diǎn)：-83.6℃，沸點(diǎn)：77.06℃，相對(duì)密度(水=1)：0.894-0.898，相對(duì)蒸氣密度(空氣=1)：3.04，有強(qiáng)烈的醚似的氣味，清靈、微帶果香的酒香，易擴(kuò)散，不持久。微溶于水，溶于醇、酮、醚、等多數(shù)有機(jī)溶劑。

用途:本產(chǎn)品一種重要的有機(jī)化工原料，可用于制造胺、醋酸酯、酮等，并在香精香料、油漆、醫(yī)藥、**油墨、火膠棉、硝化纖維、人造革、染料等行業(yè)廣泛應(yīng)用,是食用香精中用量較大的合成香料之一，大量用于調(diào)配香蕉、梨、桃、菠蘿、葡萄等香型食用香精.還可用作萃取劑和脫水劑，亦可用于食品包裝彩印等。栲膠系列產(chǎn)品應(yīng)用于脫硫制革、卷煙材料、油田鉆井、金屬浮選、除垢等方面。

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