豆類谷物中氨基酸含量檢測 硒含量檢測  

豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經加工而成的食品。豆制品主要分為兩大類，即以大豆為原料的大豆食品和以其他雜豆為原料的其他豆制品。大豆食品包括大豆粉、豆腐、豆腐絲、豆漿、豆漿粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素雞、素火腿、發酵大豆制品、大豆蛋白粉及其制品、大豆棒、大豆冷凍食品等。發酵性豆制品如天貝、腐乳、豆豉、酸豆漿等。 

 豆制品檢測產品：

豆類：綠豆，豌豆，青豆，扁豆，毛豆

其他：膨化豆制品，非發酵豆制品，風味豆制品，油炸豆制品，飼料用豆制品

制品：豆粉，豆沙，臭豆腐，豆腐皮，豆筋，豆腐渣，豆漿，豆奶，豆泡，豆腐腦，腐竹，腐乳，豆豉，豆腐干，大豆蛋白制品

● 豆制品檢測項目：

理化指標檢測：水分檢測，pH值檢測，灰分測定，總酸檢測，鹽分檢測，氨基酸態氮檢測，脲酶試驗，感官檢測等。

衛生指標檢測：重金屬檢測，食品添加劑檢測，黃曲霉毒素檢測，亞硝酸鹽檢測，硼砂檢測，二氧化硫檢測，農殘檢測，轉基因檢測，質量檢測，指標檢測，營養成分檢測等。

微生物指標檢測：菌落總數檢測，大腸菌群檢測，霉菌檢測，酵母菌檢測，沙門氏菌檢驗，志賀氏菌檢測，金黃色葡萄球菌檢測，商業無菌檢測等。

成分分析：主成分分析，全成分分析，未知物分析，定性定量分析，指標檢測，成分含量檢測

添加物檢測：wuluotuopin、硼砂、吊白塊 （甲醛次硫酸氫鈉）、焦亞硫酸鈉（以SO2計）