海淀區超市食品經營許可證升級增加涼菜/熟食項目的流程和材料清單如下：

流程：

準備申請材料：包括食品經營許可證申請表、企業營業執照、食品衛生許可證、食品生產許可證、食品經營許可證變更申請表等。

提交申請：將準備好的申請材料提交給海淀區食品藥品監督管理局。

審核材料：監管部門對申請材料進行審核，檢查是否符合相關法律法規和標準。

現場核查：如果申請材料需要現場核查，監管部門將進行現場核查，包括對衛生條件、食品存儲、加工等環節的符合情況以及新增項目的實施情況進行檢查。

審核審批：如果現場核查通過，監管部門將對申請材料和現場檢查意見書進行審核和審批。

頒發證書：如果審核通過，監管部門將頒發食品經營許可證增項證書，企業或個人即可合法開展新增項目經營活動。

材料清單：

食品經營許可證申請表。

企業營業執照副本及其復印件。

法定代表人身份證復印件及培訓證原件、供貨單位有效證件復印件（營業執照或餐飲服務許可證）。

食品衛生許可證原件及復印件。

食品生產許可證復印件（經營場所自有的食品經營者）。

食品經營許可證變更申請表。

市場監督管理部門要求提交的其他材料。

注意：具體流程和材料清單可能會根據具體情況有所調整，建議在申請前先咨詢當地食品藥品監督管理局或相關機構，以確保申請的順利進行。