亳州養生酒貼牌定制廠家 一張罕見的攝于1910年前后的照片，記錄下了100多年前法國盧瓦爾河谷Sologne地區的酒農勞作釀酒的場景。到一些酒莊還保留著腳踩葡萄破皮的傳統。真的不光有少女的芳足，還可能會有大叔的汗腳..很多喜歡自釀葡萄酒的老年人都相信睡前來一小杯紅酒有養生保健功效。適量飲用葡萄酒當然對身體有好處，但神經衰弱，腸胃不良的人睡前并不適合飲酒。飲用適度可以幫助入睡，但如果飲用過量可能會影響睡眠質量。一些酒商為了促銷，對葡萄酒保健功能的夸大宣傳也給消費者帶來了誤導。很多人尤其是長輩自己釀酒，都是為了能把酒丟在冰箱里每天如同服藥一樣喝上一兩杯。但自釀葡萄酒通常不會添加幫助穩定保存的穩定劑——比如適量的二氧化硫。有人覺得自家的酒沒加那些“亂七八糟的東西”不是更健康嗎，但其實這樣的葡萄酒反而更容易被氧化變質，因為微生物活動而變酸變質。而只要買來的不是假酒，酒莊為了保證酒質穩定而適量添加的穩定劑，對人體是不會有傷害的。一個需要注意的問題是很多自釀者會選擇非食品安全級的容器來承裝和保存葡萄酒，這也可能帶來風險。還有人說，“我家自釀的葡萄酒甜甜的還有果味兒，比市面上銷售那些又酸又澀喝起來都一個味兒的葡萄酒好喝多了。”其實，前些年迫于長輩一片熱心強咽下的自釀葡萄酒不少還真是挺難喝的。不知道品種是巨峰二號還是馬陸葡萄，成酒之后，基本上味道都像摻了酒精的淡糖水，可能還帶著些難以名狀的蔬果味。當然釀得好一點的，不少人都喜歡，這大都是因為酒的味道甜而不澀的緣故。因為才用的是含糖量不夠高的餐食葡萄品種，自釀酒在釀造時通常會加入很多白糖，殘糖高而喝起來那么甜。喜歡甜味的飲料是人的天性使然，不去冒喝自釀酒的這些風險也不難買到很多安全釀制的甜型葡萄酒。知味也經常會向葡萄酒入門者推薦這些更容易接受的葡萄酒類型，比如意大利甜帶氣泡的Asti，還有一些甜白和強化型的甜酒。關注知味葡萄酒雜志，回復關鍵詞“甜酒”，就可以看到我們的推薦文章。買一點這些類型的酒給你喜歡自釀的親友品嘗一下，相信會有不錯的反饋。至于那些說“所有的紅酒都一個味兒”的朋友，可以關注知味，回復關鍵詞“一個味”，看完你就明白之前的問題在哪兒了。

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