磷酸氫二鈉在醫學和工業等領域都有重要作用，具體如下：

調節酸堿度：在一些生化實驗和醫學檢測中，能幫助維持溶液的穩定酸堿度，確保實驗和檢測結果的準確性

緩沖作用：在生物體內和體外的化學反應中，起到緩沖酸堿變化的作用，維持環境的相對穩定

藥物制劑：是某些藥物制劑的成分之一，有助于藥物的穩定性和有效性。例如在一些注射劑中，保證藥物性質的穩定

食品工業：可作為食品添加劑，調節食品的酸堿度和口感

工業用途：在化工生產中，用于制備其他化學品，以及在水處理中發揮作用

制作檸檬酸、軟水劑、一些紡織物的增重劑、防火劑

用于焊藥、醫藥、顏料、食品工業

和一些磷酸鹽能夠作為水質處理劑、印染洗滌劑、助染劑、中和劑、抗生素培養劑、生化處理劑以及食品改良劑

在發酵中起緩沖劑和發酵粉原料

****，磷酸氫二鈉的作用廣泛，但使用時需遵循相關規定和標準，確保安全和有效。