海淀區超市、食雜店、糧油店食品經營許可證和衛生許可證的辦理流程和材料攻略如下：

辦理流程：

準備相關材料：在申請之前，需要準備相關材料，包括身份證明、經營場所租賃合同或房產證、經營者或負責人的職稱證書、員工的健康證明等。

填寫申請表格：根據海淀區衛生監督部門提供的申請表格，填寫相關信息，包括申請人的基本信息、企業（個體工商戶）的名稱、經營場所的地址等。

繳納相關費用：根據不同的企業類型和經營范圍，辦理食品經營許可證需要繳納一定的費用，費用金額根據海淀區衛生監督部門規定為準。

提交申請：將準備好的申請材料提交給海淀區食品藥品監督管理局或衛生監督部門。

現場核查：提交申請后，相關部門會進行現場核查，檢查經營場所的硬件設施、衛生條件以及操作規范等是否符合要求。

審核和發證：經過審核并符合要求后，相關部門會頒發食品經營許可證和衛生許可證。

辦理材料：

身份證明：包括身份證、個體工商戶營業執照或法人登記證等。

經營場所租賃合同或房產證：證明經營場所的合法性。

經營者或負責人的職稱證書：證明經營者的資格和經驗。

員工的健康證明：證明員工的身體健康狀況，符合食品安全要求。

企業名稱預先核準通知書復印件：如果是新開辦的企業，需要提供名稱預先核準通知書復印件。

衛生管理組織（架構）名單：證明企業有健全的衛生管理組織架構。

各類場所衛生管理制度：證明企業有健全的衛生管理制度。

主要生產設備清單：對于特定類型的企業，如食品加工企業等，需要提供主要生產設備清單。

建設項目四置圖、平面布局圖（空調系統生產車間、生產設備、給排水系統、衛生設施布局、通風排氣）：對于新建或改建的經營場所，需要提供相關圖紙以供審查。

從業人員健康證和衛生知識培訓證復印件：證明員工具備必要的健康證和衛生知識培訓證書。